今日２月６日は「海苔（のり）の日」です！
これは701年2月6日（大宝元年1月1日）に施行された大宝律令で、
29種類の海産物が租税として納められ、海苔がその1つとして表記されていることか ら、
全国海苔貝類漁業協同組合連合会が1966年に制定しました。
海苔は日本を始め、韓国、中国、イギリス、ニュージーランドでも養殖されていますが、
昨今の日本食ブームで多くの地域で食べられるようになったようです。
海苔にはたんぱく質、食物繊維、ビタミン、カルシウム、EPA、タウリン、ベーターカロテン、
アミノ酸などが豊富に含まれています。旅館などではご飯には海苔がついていることが
多いですが、日常の食卓にも海苔を置き、バランスの良い、健康的な食生活を
めざしてみましょう！