今日１０月１２日は「豆乳の日」です！
これは１０月に「体育の日」があり、豆乳は栄養価が高く、健康的であること、
また「１２日」は「１０」と「２」に分けられ、「とぉ（１０）　にゅう（２）」と読むことが
出来ること（…ちょっと厳しい）から「１０月１２日」は「豆乳の日」になりました。
豆乳には大豆イソフラボンが含まれ、体内で女性ホルモンのエストロゲンと同様の働きをし
、これが骨粗鬆症予防効果、抗動脈硬化作用、更年期障害の緩和など
健康にいいとされています。
また、乳がんや前立腺がん等の予防にも効果があることが、
疫学的な調査で明らかになってきており、特にイソフラボン配糖体のゲニステインという物質に
腫瘍の血管新生を抑える効果があり、それにより腫瘍の増殖を抑制することがわかってきたそうです。
さらに、大豆固形成分含量が高い豆乳には、血糖値改善効果が期待できるとの
報告もあるピニトールという成分が多く含まれているそうですよ！
ただ気をつけたいことはどんなに健康的なものでもそればかり飲んだり、食べたりしていては
栄養が偏り、逆に不健康になってしまうことです。
全て適度に、偏りなく。
それが一番健康的ですよ！